Танк для созревания сливок
В этом танке сливки пастеризуются и доводятся до температуры созревания, при которой добавляют культуры для созревания.
Танк для пастеризации и созревания сливок нагревается паром, подаваемом на стенки танка, и охлаждается с помощью воды. Танк в нижней части сужается и образует конус, обеспечивая плавное стекание сливок.
Емкости: 250 - 1000 КГ